紅茶とうつわの店

#stay at home

今のキーワード

こちらのブログをご覧いただいている方の中にも結婚式をどうするか悩まれている方もいらっしゃると思います

私、植田は私的意見ですが、どのご判断も支持させていただきます

この間、MAORIを引出物にお選びいただいた方の中にはフェア等でお会いした方、日々お世話になっているも多数いらっしゃると思います

…

ただひとつ間違いないのは判断はどうであれ、これからのお二人のお幸せには全く影響は無いです

ご結婚　おめでとうございます🎵

#stay at home

仕事も趣味な私にはちょい寂しくも、たまにはそれも悪くはないかなって前向きににとらえてます

何故かというと、大好きな子供たちといる時間が増えること

趣味に没頭できること

でも家にstayし過ぎると、鬱陶しがられるかもしれないから要注意(笑)

そんなこんなで家で過ごす休日を楽しむため、趣味其の一料理の食材調達に漁港に

生け簀の中にいる魚を全部買うからいくらにしてくれる！？

って、値切りも楽しみながらこちらを

更にこちらを

買いすぎたかな！？

まあ、出かける回数減らすためにまとめ買いです

チヌ、マゴチ(でかいやつ)、ヒラメ、そしてイシガニいっぱい

島育ちな私、子供のころイシガニ(地元ではモガニと言います)は夜に懐中電灯持って釣ってまして、懐かしい食べ物

少量しかとれず、一般流通はほとんどなく希少なカニでもあります

数あるカニの品種の中でも味はベスト

この前にも違うカニで作りましたが、今回もトマトベースのパスタに

イシガニは味が濃いので、4％の塩水でボイルしてから使います

めっちゃイイ色に

濃い味とのバランスを考えてセリを加えました

魚はチヌを

刺身

ライムを使ったカルパッチョ

グリル

サラダ

お腹いっぱい

子供たちも美味しいと喜んでくれました

これで魚介類は1/4くらい消費

残りは熟成させながら、ゆっくり楽しみます~

健康第一に乗り越えましょう！

4月イベントのご案内

岡山の桜も満開を迎え新しい年度の始まりました。

4月のイベントのご案内です。

7日〜12日天満屋倉敷店２階

13日〜19日まで紅茶とうつわの店

22日〜28日天満屋本店１階にて

イベントを行います。

ハンドメイドの帽子や

人気のちびマフラーが再入荷しております。

お店ではこまめな換気や

アルコール消毒もご用意しております。

コロナウイルスが早く収束してくれるのを願います。

そして皆様に少しでも明るい気持ちになって

楽しんでいただけるよう…素敵なお洋服、小物などご用意してお待ちしております🌸

新旧

こんにちは。

今日は休日〜。

見たかった映画がTSUTAYA沢山あったので、勢いで4本借りて帰りました！

映画漬けの休日、たまにはありです

Bamboo bowlにポップコーンを入れて。

今のカタログにはのってませんが私は木もれびグラス、妻はオーシャンブリーズカップ。

良い物はずっと使えますね！

では映画に集中します！

堀でした。

＊イベントのご案内＊

★本日スタート★

3月17日(火)〜22日(日)まで

天満屋ハピータウン岡南店1階にて

イベントを開催しております

春にぴったりのカラフルなカットソーや

花柄のワンピースなど、着心地良いお洋服をご用意しております！

人気のマゼンタカットソーもイベント限定で10%OFFです👚

ブタパナのチビマフラーは

春夏に活躍する綿素材で登場しています✨

イベントスペースにはウイルス感染予防のため

アルコール消毒液を常備しております。

ご利用の方はお気軽にスタッフへお声かけください。

皆さまのお越しをお待ちしております

毛利

得意なパスタ

特に予定のない休日

私　植田は家で趣味に浸るため、隣の市の市場まで魚介をもとめてドライブしてきました

本当はヒラメが欲しかったのですが無かったのでこちらのマアジとこれを

活きてます！クリガニです

海の幸は肉と違って大量に揚がったときは新鮮でお安く手に入ります♪

こちらの鮮度抜群のマアジはすべて30cmをゆうに越えた大物でなんと3匹で1,000円！！！

通常は1匹が1,500～2,000円が相場です

そして特大のクリガニは680円

毛ガニの仲間ですが、同じサイズの毛ガニだと相場は4,000円くらいです

蟹とか海老の甲殻類は死んでしまうと劣化が早いので、急いで帰って下ごしらえを

蟹の場合、もし死んでしまったら冷凍がおすすめです

ちょっと残酷ですが、活きたまま爪にはさまれないよう注意してばらします

蟹味噌を取り除いて分けておきます

で、オリーブオイルふってオーブンに

良い色になりました～

ここからが手間で、身をクラブスプーン使って丁寧にとります

あとはニンニク、唐辛子、玉ねぎ、ローレルにフレッシュトマトを煮込んだところに先ほどのオーブンで焼いた殻をいくらかいれてさらに加熱します

殻から旨味がとっても出ますので、必須工程です

殻を取り出して蟹味噌、ほぐした身を加えてパスタと和えて完成~

自分で言うのも何ですが、最高です~(笑)

MA-38 やさしいハート鉢

蟹とトマトの赤に粉引の白がとっても合います

マアジはこんな感じに

青のりを加えたフリットに

こちらのお皿、モラン　オクタゴナルパーティープレートですが、現行のパンフレットには廃盤となっているので掲載がありません

数に限りはありますが、オンラインストアをご覧いただければご注文いただくことができます

made in Franceで10,000円とお値段は少々はりますが、私個人的な感想としてはどんな料理にも合うベストな大皿だと思います♪