紅茶とうつわの店

Sea Salt

今年の梅雨は長雨が続いていますね

汗ばむ季節に大切な塩分補給

MAORIの大人気商品のひとつ

MR-94 MAORI Salt

のオススメの使い方を料理大好きな植田がご紹介させていただきます～

こちらの塩はバリ島のクサンバで海水を何度もろ過して出来た一番上澄みの純白の結晶塩です

クサンバという場所はアグン山という火山のふもとにあって、その恩恵で海岸の砂浜はミネラル豊富です

その砂を使ってろ過しますから、うま味は最高です

しかもバリ島は赤道直下で年中気温が高いので、火を使わなくても天日と潮風の力だけで海水の水分を飛ばせます

まさに天然！

海水から作るSea Salt

並んで岩塩がありますね

銘柄によって大きくかわりますが、塩味がやさしいのがSea Salt

魚の塩焼きには最高です

今回の魚は川魚のアマゴ

ニジマス系でサケの仲間で旬です

うなぎくらいヌメヌメしてるので、滑りとりに塩揉みしますがこちらは特にどの塩でも大丈夫

大切なのはこの後

アマゴは川魚なので塩分がなく、使う塩の差がはっきりでます

的確にまぶすには手で使うのが一番

ヒレには焦げ付き防止にたくさん使います

完成

塩だけで作る魚の塩焼き

MAORI Saltは相性最高です

本日は七夕

みなさま、こんにちは。

いつもブログをご覧いただき、

ありがとうございます。

本日は七夕ですね☆

我が家の子供も短冊に願い事をおりました^^

その内容にほのぼのしていた平松です。

さて本日ご紹介するのは・・・

MAORIの人気アイテム「ホ・オポノポノ」幸せカップペア。

「ホ・オポノポノ」という言葉

初めて耳にした方も多いのではないでしょうか？

実はハワイ語でハワイ語で幸せを呼び込む魔法の言葉なんです♪

そして内側はこのような鮮やかなブルー

これはハワイの紺碧の海をイメージしたもの。

見ているだけで涼しい気持ちになれますよね◎

丸みをおびた形も可愛らしいのですが、

ティータイム、汁椀、デザートカップなどなど

使う用途は人それぞれ、とっても優秀なカップなんです！

「ホ・オポノポノ」

あなたは本日の七夕、どんな願い事をしますか？

たくさんの幸せが訪れることを願って。。。

MAORIオンラインショップ◎

▶︎https://www.horisho.net/index.html

公式インスタグラム　【@maori_bridal_gift】

▶︎ https://www.instagram.com/maori_bridal_gift/

＊サマーSALEのお知らせ＊

SALEスタート

明日7/3(金)から

夏のセールがスタートします！！

これからの暑い季節に活躍する

涼しいお洋服が並びます

※一部商品除く※

鮮やかなオレンジ色のロングワンピースや、

ドット柄と袖のデザインが可愛い前開きワンピースもsale対象です

この機会にぜひお越しくださいませ♪

適度な糖質

最近、夕暮れ時の小雨なときのジョギング🏃にハマっている植田です

どしゃ降りの時はあきらめますが、ちょっと涼しく時折見える夕陽が最高です

そんな運動の後はしっかり食事

今回はMAORI Sugar のご紹介です

トップ画みたいにシュガーポットに入れてドリンクに使用はもちろんですが、

けっこうオススメなのが煮魚

ヤシの木の樹液を煮詰めた櫁糖で一般的な砂糖に比べてやさしい風味があるのが特長です

煮だれに使います

濃口醤油、みりん、日本酒、生姜と昆布からとった出汁

そこに合わせます

なぜオススメかというと、血糖値上昇指数が上白糖の1/3ほどしかなくて、甘さにカドがないので辛い醤油にとても合わせやすいのです

おまけにヘルシーです

今回は巨大なタケノコメバル

煮付けの魚はメバルが最高です

シンプルですが、とっても美味しく仕上がりますので、ぜひ煮魚にもお試しください

涼を求めて

こんにちは。

紅茶とうつわの店の一階テーブル席には、ブルーの鉢中にメダカがいます。

このメダカの水換えを週一度行っていますが先日きれいにした際に、気持ちよく泳いでるメダカに涼を感じたのでパシャり。

覗くと逃げてしまうので中々うまく撮れません。

食事中はエサに夢中なので今度は食事中に撮ってみたいと思います。

暑いのは苦手なので最近は涼を求めています。

普段は家で飲まない日本酒も冷やでいただいております〜。

日本酒を冷やならmanini cup。

お酒好きな私にはちょうどいいサイズ♪

いやー、夏がきますね。

今年も涼を求めて乗り切ろう〜。

堀でした。