桜

岡山市は今が見頃な桜

気温は程よいですが、天気予報は雨…

挙式で前撮りの方はいかがでした！？

我が家は花見に行ってきました♪

ちょい早めに出発したのでｷﾞﾘｷﾞﾘ降りだしに間に合いました

「ホっ♪」

そんな日でも、花見前に買い出しに行くストイック！？な趣味が料理

今回の魚はこちら

ニベとイワシ

ニベって香川の島育ちの私にとって食べたいランキング高な魚ではありませんが、鮮度と魚体がバランス良かったのでチョイス

っと言ってもクセがなく特有の個性が薄いだけで美味しい魚です

皮目に旨味がある魚なので、刺身じゃなく霜降りに

甘夏使ったサラダ

イワシとリーキ、セロリ　ふきのとうのパスタ

香味と食感に松の実を使ってます

ちょっと崩れてしまいましたが、メイン

太白胡麻油で椎茸とポワレ風に

子供の頃、親父とボートで釣りに行って時々釣れてたのが今回のニベです

当時、母が作ってくれてたニベ料理とはまったく違いますが、今度機会あれば両親にもてなしてみたいって思った懐かしい味の魚でした

植田