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2021年 04月 01日
桜の季節 |
近所も満開🌸
植物が芽生えていく春は、どこもがパワースポット
モノゴトが良い方向に進む時期
そうそう、春の味覚も
結局、食べる話題の植田ですっ！
今回の食材は親子！？
イワシとしらす
しらすはイワシの稚魚です
とくにしらすは3月から漁が解禁になるエリアが多くて旬をむかえてます
まずはイワシの頭と内臓取って、背骨抜きます
ヒレは捨てますが、骨は残します
骨は骨せんべいに
小麦粉ふってじっくり揚げて、仕上げに塩のみ
ビールがすすみます～
そして、イワシとこちら
ハーブのフェンネルとカシューナッツ
こちらを合わせてパスタ
生しらすはシンプルに刺身
手前味噌ですが、めちゃくちゃ美味しい～⤴️
春も素晴らしい季節
おまけの夜桜
by kocha-to-utsuwa
| 2021-04-01 21:02
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