またまた最高っーに❗美味しいと言わせるポークソテー

最近、激務で中々忙しい日々を過ごしてる植田です

趣味の一つ、料理

普段は住んでる瀬戸内海らしい海の幸を多用しますが、魚介を買いに行く時間がないので、肉料理を

前節にこちら

https://kochato.exblog.jp/32936639/

唐揚げを作りました

次男坊に父親の料理で第2位85点と言われたポークソテー

けっこう自信あったのに85点…

１位の唐揚げは95点で後5点だったので、下味をつめて満点💯達成しましたが、今回は15点の壁…

たぶん1工程の変更だけだとひねくれ次男坊攻略は難しいので2つのプランを

一つ目は肉の下味の塩を唐揚げ同様にイタリアのシーソルトから

MAORI Saltに

こんな感じで豚の肩ロースをソテーしていきます

いい香りすぎて、ビールをついつい(笑)

ちなみに植田のポークソテー

肩ロースを1.5cmと厚めに切って、塩コショウ

しばらく寝かせて薄力粉

冷めたフライパンに油を1～2mmひいて高温で両面をソテーして、

油落とした後にアルミホイルにくるみ5分落ち着かせてます

待ってる間に彩り添えて、完成～

ここで秘策2つ目、つけ塩にMAORI Salt

ポークソテーに塩だけだと一枚いただくのに飽きるので、味変にジンジャーソースを用意しました

ひねくれてて中々素直に最高っーに❗美味しいと言わない次男坊から最高っーに❗美味しいの上の称号をいただしました

MAORI Salt、二冠達成です❤️❤️