紅茶とうつわの店

軽い引出物

こんにちは。

前に結婚式に列席した際、引出物としてもらったMAORIの

manini cup。

自宅ではそばちょこ、ワインカップやお酒のカップで愛用。小ぶりで可愛くお気に入りのカップです♪

「紅茶とうつわの店」ではカフェスペースにキャニスターとして活躍中。

お塩やお砂糖を入れてもいい感じです♪

軽い引出物となりますので、ご遠方からのゲストにもお勧めです！

「紅茶とうつわの店」で実物が見れますので、気になった方は是非〜♪

堀でした。

またまた最高っーに❗美味しいと言わせるポークソテー

最近、激務で中々忙しい日々を過ごしてる植田です

趣味の一つ、料理

普段は住んでる瀬戸内海らしい海の幸を多用しますが、魚介を買いに行く時間がないので、肉料理を

前節にこちら

https://kochato.exblog.jp/32936639/

唐揚げを作りました

次男坊に父親の料理で第2位85点と言われたポークソテー

けっこう自信あったのに85点…

１位の唐揚げは95点で後5点だったので、下味をつめて満点💯達成しましたが、今回は15点の壁…

たぶん1工程の変更だけだとひねくれ次男坊攻略は難しいので2つのプランを

一つ目は肉の下味の塩を唐揚げ同様にイタリアのシーソルトから

MAORI Saltに

こんな感じで豚の肩ロースをソテーしていきます

いい香りすぎて、ビールをついつい(笑)

ちなみに植田のポークソテー

肩ロースを1.5cmと厚めに切って、塩コショウ

しばらく寝かせて薄力粉

冷めたフライパンに油を1～2mmひいて高温で両面をソテーして、

油落とした後にアルミホイルにくるみ5分落ち着かせてます

待ってる間に彩り添えて、完成～

ここで秘策2つ目、つけ塩にMAORI Salt

ポークソテーに塩だけだと一枚いただくのに飽きるので、味変にジンジャーソースを用意しました

ひねくれてて中々素直に最高っーに❗美味しいと言わない次男坊から最高っーに❗美味しいの上の称号をいただしました

MAORI Salt、二冠達成です❤️❤️

春のはじまり

いつもブログをご覧いただきありがとうございます！

今日は節分👹！

今年は鬼役を免れ、穏やかな夜を過ごせそうな毛利です。

今月はお店のディスプレイ担当！

ということで、２階のMAORIギャラリーをチェンジしました。

節分が終わればそろそろ立春！ということで

少し春を意識した配置にしました。

気候が良くなったら

青空の下でキャンプでもしたいなぁという個人的な欲望を加えて

アウトドアでも使える木の器、BambooBowlを正面に。

その隣にはほっと一息に

おすすめのオーガニックハーブティーを。

こちらは以前、植田が紹介していた昨年からの新商品です！

記事はこちら👇

https://kochato.exblog.jp/32896338/

https://kochato.exblog.jp/32891313/

店頭でも販売しておりますので

ご興味のある方は是非ご賞味ください♪

毛利

最高っーに❗美味しいと言わせる唐揚げ

こんにちは、植田です

我が家の10才の次男坊になんとなく聞いてみました

パパが作る料理はどれが何点⁉️

3位　ハンバーグ　80点

2位　ポークソテー　85点

そして、１位は…

唐揚げ　95点

嬉しいようで、腑に落ちない、あと5点…

唐揚げ大好きなくせに、誰に似たのか口が達者で、

「最高っーに❗美味しいって言わなかったら、しょっちゅう作ってくれるんでしょ🎵」

なんて言います(笑)

日々、いろんな凝った料理を趣味で作ってますが、大切なのは食べてくれる人が美味しいと言ってくれること

子供が大好きな唐揚げやハンバーグって家庭料理の定番

大人になった時に唐揚げが食べたい🎵と親元帰ってきてくれる味を目指して相当試行錯誤して今の我が家の唐揚げを作っている料理マニアの私　植田

あと、5点❗❗❗❗❗

どうやったら…⁉️

閃いたのが、下味の塩

今まではイタリアのシーソルトを使ってましたが、手前味噌ながら

MAORI Saltに変更～

鶏のモモ肉1枚、約300gに対して塩一撮み

300gのモモ肉を9分割

塩、コショウ

ショウガ5にニンニク1

日本酒降って、僅かに出汁醤油

溶き卵、片栗粉少しに保湿のためのサラダ油

片栗粉2、小麦粉1の割合でまぶします

180℃で3分半、3分余熱を入れて220℃の高温で二度揚げします

完成～

口が達者でちょっぴりひねくれた次男坊

ん⁉️お、おっ美味しい～🎵

誰に似たのかひねくれてますので(笑)最高っーに美味しい❗と口にしませんでしたが、顔にはっきり結果が出てました

素晴らしい、MAORI Salt❤️

趣味

こんにちは。

休日インドア派の私は時間があると映画みたりゲームしたり、だらだらしたり…と自分的にはいい休日を最近過ごしています♪

最近愛用しているサブスクでハリーポッターシリーズが見れるようになったいましたので一気見。

すっかりはまりました。

知り合いにその話をするとハリーポッターは本で見るべき！

と熱弁されたので早速購入。

古本屋で80円でした♪

のんびり読みたいと思います。

あまり読書の習慣はありませんでしたが、楽しめる趣味になればいいなー。

堀でした。